קאיין צ ‘ילה רוטב חם

1.

שים את כל החומרים לתוך סיר בינוני nonreactive. להביא לרתיחה. מנמיכים את הבצק ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשום והצ’ילי הם רכים, כ -20 דקות.

2.

בואו להתקרר מעט. מעבירים לבלנדר, ומבשלים. יוצקים דרך מסננת עדינה לתוך קערה קטנה; להשליך מוצקים. בואו להתקרר לגמרי. מחלקים בין בקבוקים קטנים או יוצקים לתוך מיכל אטום. יש לאחסן במקרר עד 3 חודשים.