Cheddar ו ביצה Grits

זוהי אלטרנטיבה טעימה ביצים מקושקשות בבוקר, באדיבות Gillian Gadd של רנטון, וושינגטון.

מקור: מזון יומי, ינואר / פברואר 2004

1 שעה

15 דקות

זמן כולל

Prep

מנות

רכיבים

6 כוסות מים
קמצוץ של מלח גס
1 1/2 כוסות בישול מהיר גריסים
1/2 כוס (1 מקל) חמאה לא מומלצת, לחתוך לחתיכות קטנות
חצי פאונד (1 3/4 כוסות) גבינת צ ‘דרד מגורר
4 ביצים גדולות
מלח ופלפל טחון
חצי פאונד (1 3/4 כוסות) גבינת צ’דרד מגורדת, בתוספת 1/2 כוס גבינת צ’דר מגוררת גסה

1.

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. בסיר של 3 ליטר, מביאים מים לרתיחה; מוסיפים מלח גס. מוסיפים חריצים בישול מהיר; להפחית את החום בינוני עד נמוך. מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד סמיך ושמנת, 5 עד 7 דקות. הסר מהחום.
2.

מערבבים בחמאה ללא מלח, חתוכים לחתיכות קטנות, ו 1/4 כוסות גבינת צ’דרד מרוסקת עד נמס.
3.

בקערה קטנה, הכה קלות את הביצים. לאט לאט לטבול ביצים לתוך תערובת גריסים, נזהר לא לתת להם לטפס. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים רוטב חם לפי הטעם.
4.

יוצקים תערובת לתוך מאפה חמאה של 9 על 13 אינץ ‘. מפזרים 1/2 כוס גבינת צ’דר מגורד גס. אופים עד חום זהוב, כ 45 דקות. בואו להתקרר מעט לפני ההגשה.

Like 0

Thanks! You've already liked this