चेडर मशरूम आलू

1.

एक मध्यम सॉस पैन में आलू रखें। ठंडे पानी के साथ 1 इंच तक कवर; 1 चम्मच नमक जोड़ें। उबाल पर लाना; एक उबाल को कम करें, और जब तक आलू निविदाएं न हों, 15 से 18 मिनट तक पकाएं.

2.

पैन करने के लिए आलू और लौट आलू। शुष्क होने तक मध्यम गर्मी पर आलू डालें (स्टार्च की एक फिल्म पैन के नीचे बन जाएगी), लगभग 1 मिनट। गर्मी से हटाएँ.

3.

एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर उबालकर दूध और मक्खन लाएं; आलू पर आधा दूध मिश्रण डालना। मैश आलू बस चिकनी होने तक, धीरे-धीरे वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त शेष दूध मिश्रण जोड़ना। चेडर में मिलाएं; नमक के साथ मौसम। वांछित अगर अधिक पनीर के साथ गार्निश.