बेसिक कोब सलाद

ब्राउन डर्बी रेस्तरां, जिसने 1 9 2 9 में अपने दरवाजे खोले, हॉर्न की स्वर्ण युग के मॉन के चीनी रंगमंच या श्वाब की दवा भंडार के रूप में प्रसिद्ध थे। यह सीसिल बी डेमिल, बैरीमोरेस, और रुडॉल्फ वैलेंटाइनो के साथ-साथ कई हॉलीवुड उम्मीदवारों के लिए एक मीटिंग जगह और hangout था। पौराणिक कथा के अनुसार, ब्राउन डर्बी ने अमेरिकी व्यंजनों में एक स्थायी योगदान दिया जब उसके प्रबंधक, बॉब कोब ने चिकन, बेकन, एवोकैडो, टमाटर और हार्ड उबले हुए अंडे सहित रसोई में पाए गए बचे हुए भोजन से देर रात का भोजन तय किया। उन्होंने उन्हें सलाद के बिस्तर पर रखा, उन्हें ड्रेसिंग के साथ सूख लिया, और अकेले हाथ से कोब सलाद का आविष्कार किया। सीज़र सलाद की तरह, मूल कोब ने इस स्वादिष्ट संस्करण सहित अनगिनत विविधताओं को प्रेरित किया है.


स्रोत: मार्था स्टीवर्ट लिविंग, जुलाई / अगस्त 2000


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