फिली चेसस्टेक

मेरा फिलाडेल्फिया पैदा हुआ दोस्त अपने शहर के सबसे मशहूर सैंडविच के प्रति इतना समर्पित है कि उसने अपनी बड़ी फैंसी शादी के बाद पहली चीज को रात को समाप्त करने के लिए चेसस्टेक के लिए अपने पसंदीदा स्थानीय स्थान पर सिर, गाउन और सब कुछ करना था। हाल ही की एक यात्रा पर, मैंने तुलना की – cheesesteak सैंडविच की दुकान की दुकान की। यहां मेरा मानक क्रम है: प्याज, whiz (यानी, चेज़ Whiz), provolone, और giardiniera – मसालेदार सब्जियां पूरे मांसपेशियों, प्यारे व्यापार को पर्क। भले ही आप इसे कहां खरीदते हों, भले ही फटपट पर फ्राइंग गोमांस ए-सिज़ल के माध्यम से कटाई के साथ सब कुछ जोरदार चॉपिंग और फ़्लिपिंग के साथ शुरू होता है। इसके अलावा, बाकी व्यक्तिगत है। Whiz जोड़ें? प्रोवोलोन? प्याज? काली मिर्च? giardiniera? काउंटर तक पहुंचने से पहले आप बेहतर जानते हैं कि आप क्या चाहते हैं। लुसींडा स्काला क्विन, आर्टिसन बुक्स, मार्च 2013 द्वारा “मैड हंगरी क्राविंग्स” से उद्धृत.



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