कड़वा ग्रीन्स के साथ sauteed टोफू

1.

आधा लंबाई में टोफू काटें, फिर प्रत्येक टुकड़े को 6 स्लाइस में काट लें। पेपर-तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर टोफू रखें। अधिक पेपर तौलिए के साथ कवर; शीर्ष पर एक और प्लेट रखें। कुछ सूप के डिब्बे के साथ वजन। ठंडा 30 मिनट तो तौलिए अतिरिक्त पानी को अवशोषित करते हैं.

2.

एक मध्यम कटोरे में, सोया सॉस गठबंधन; तिल का तेल; मिर्च पेस्ट या ताबास्को, अगर उपयोग कर रहे हैं; नींबू का रस; अदरक; और लहसुन। रद्द करना। टोफू को मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; आधा marinade के साथ टॉस; 30 मिनट के लिए बैठने दो.

3.

मध्यम गर्मी पर एक nonstick skillet गर्मी। बैचों में काम करना, पैन में एक परत में टोफू की व्यवस्था करना। सुनहरे भूरे रंग तक कुक, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट। प्लेटर में स्थानांतरित करें; शेष टोफू के साथ दोहराएं। धीरे-धीरे शेष marinade के साथ skillet करने के लिए हिरन जोड़ें। कुक, कभी-कभी फेंकते हैं, जब तक कि हिरणों को विसर्जित नहीं किया जाता है और अधिकांश तरल वाष्पित हो जाते हैं, 5 से 8 मिनट। टोफू के साथ प्लेटर में स्थानांतरित करें। तिल के बीज और लाल मिर्च के साथ छिड़कना; सेवा कर.