Λάχανο Απολαύστε Πηγή: Martha Stewart Living, Οκτώβριος 1999 Κάνει περίπου 2 pints Απόδοση παραγωγής Συστατικά 1 μικρό λευκό λάχανο (περίπου 1 1/2 λίβρες), κοκκοφοίνικα και λεπτές τεμαχισμένες (περίπου 7 φλιτζάνια) 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, σπαρμένες και κομμένες σε ζάρια 1/4-ιντσών 2 μεσαία κίτρινα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε ζάρια 1/4-ιντσών 2 κουταλιές αλάτι χονδρό αλάτι 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρα μαύρα πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης 1 ραβδί κανέλας 1 ίντσας 1/2 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα κάρδαμο λοβό 1/4 γλυκάνισο 1 1/4 φλιτζάνι ξύδι μηλίτης 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη ζάχαρη, γεμάτη σταθερά Κατευθύνσεις 1. Σε ένα μη αντιδραστικό δοχείο, συνδυάστε λάχανο, πιπεριές και κρεμμύδια. Πασπαλίστε με αλάτι και ρίξτε να συνδυάσετε. Καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα. 2. Αφαιρέστε το μείγμα λάχανου από το ψυγείο και αποστραγγίστε, απορρίψτε το υγρό. Ξεπλύνετε το μίγμα λάχανου με κρύο νερό και αποστραγγίστε ξανά. Μεταφέρετε λάχανο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά (ξινολάχανο, φύλλο δάφνης, κανέλα κανέλας, λοβό κάρδαμο και αστεροειδές) σε τετράγωνο τραπεζομάντιλο και γραβάτα με σχοινί κουζίνας. Προσθέστε σακουλάκι στο μείγμα λάχανου. Συνδυάστε το ξύδι και τη ζάχαρη σε ένα κύπελλο μέτρησης υγρών. Ρίχνουμε το μίγμα με λάχανο και ανακατεύουμε για να το συνδυάσουμε. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 20 λεπτά. Αφαιρέστε και απορρίψτε το σακουλάκι. 3. Απολαύστε τα σε βάζα. Ψύξη σε συρτάρι σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε το και ψύξτε για έως και 2 εβδομάδες. Like 0 Thanks! You've already liked this No comments « घर का बना बादाम दूध » Sugar Cage Jacques Leave a Reply Cancel reply Your email address will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Math Captcha 63 + = 64
