Τζάσερ της Νέας Αγγλίας

Αυτό το chowder προέρχεται από τον Jasper White, σεφ και ιδιοκτήτη πολυάριθμων εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένου του Summer Shack στο Cambridge της Μασαχουσέτης. Χρησιμοποιήστε τα πιο φρέσκα αχιβάδες και αν χρειαστεί να συμπληρώσετε τη σούπα με εμπορικώς παρασκευασμένο ζωμό, βεβαιωθείτε ότι είναι φτιαγμένο με χυμό από φρέσκα αχλάδια.


Πηγή: Martha Stewart Living, Δεκέμβριος 2000


Απόδοση παραγωγής

Συστατικά

Κατευθύνσεις

Σημειώσεις του Cook

Ο σεφ Jasper White παγώνει το χοιρινό άλας πριν προετοιμάσει το σνακ, καθιστώντας το πιο εύκολο να κοπεί.

Thanks! You've already liked this
No comments