כוסברה – ג’ינג’ר הליבוט

מרינדה בטעם אסייתי משמש גם רוטב דג זה.

מקור: מרתה סטיוארט חי, נובמבר 1998

מנות

רכיבים

1.

לשלב שום, פלפל jalapeno, זנגביל, מיץ לימון, כוסברה בצנצנת של בלנדר. כיסוי בלנדר, ולהסיר את פקק. מדליקים את הבלנדר ומטפטפים לאט בשמן הזית. תהליך עד תערובת הוא ירוק בהיר וחלק. מתבלים ברוטב כוסברה עם טעם של מלח ופלפל שחור.
2.

מתבלים משני הצדדים של פילה עם מלח ופלפל שחור. מברשים את החלק העליון של כל פילה עם 1 כף רוטב כוסברה.
3.

ממלאים מחבת גדולה צדדית עם מים 1 אינץ ‘. להגדיר על אש גבוהה, ומביאים לרתיחה. מניחים סל קיטור במחבת ומסדרים פילה בסל. מכסים, ואדים עד שהדגים רק מבשלים דרך אבל עדיין לח, 5 עד 6 דקות. הסר דגים מן ספינת קיטור, טפטוף עם רוטב כוסברה נוספת, ומגישים.

השתמש ברוטב ג’ינג’ר כוסברה כמו גם מרינדה ורוטב הגשה.

Contents

Like 0

Thanks! You've already liked this