Μους σοκολάτας

Επειδή η γλυκόπικρη σοκολάτα είναι υψηλή σε καθαρή σοκολάτα (τουλάχιστον 35 τοις εκατό στερεά κακάου), χρησιμοποιείται καλύτερα όταν μια γεύση βαθιάς σοκολάτας ζητείται. Είναι επίσης μια μεγάλη κατανάλωση σοκολάτας. Η σοκολάτα ημίσεως, η οποία έχει περισσότερη ζάχαρη και λιγότερα στερεά κακάου από τα γλυκόπικρα, μπορεί συχνά να αντικατασταθεί σε συνταγές χωρίς να επηρεαστεί σημαντικά η γεύση ή η υφή.


Πηγή: Καθημερινή Τροφή, Δεκέμβριος 2003


Συνολικός χρόνος


Προετοιμασία


Μερίδες

Συστατικά

Κατευθύνσεις

Thanks! You've already liked this
No comments