Τηγανητό χοιρινό με ανανά

1.

Θερμάστε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε φέτες ανανά σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

2.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σάλτσα ψωμιού, τζίντζερ, σκόρδο και μουστάρδα. Τοποθετήστε το χοιρινό κρέας σε μια σχάρα κρεατοπαραγωγής με ράφι. Βούρτσα με μείγμα σχιστόλιθου. σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

3.

Τοποθετήστε το χοιρινό σε κοτόπουλο, περίπου 4 ίντσες από τη θερμότητα? Τοποθετήστε τον ανανά στον φούρνο. Χτυπήστε το χοιρινό έως ότου καταγράψει 155 μοίρες σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, 15 έως 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το κοτόπουλο (αφήστε το να ξεκουραστεί τουλάχιστον 10 λεπτά πριν τον τεμαχισμό · η θερμοκρασία θα ανέλθει σε 160 μοίρες καθώς το χοιρινό κρέμεται). Γυρίστε φέτες ανανά. μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στα σημεία, περίπου 10 λεπτά περισσότερο.

4.

Μειώστε τις φέτες ανανά; τακτοποιήστε σε μια πιατέλα με χοιρινό κομμένο σε φέτες. Ψιλοκομμένο χοιρινό με χυμούς από τηγάνι. σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με τη σάλτσα γρήγορου τζίντζερ.