3-συστατικό Fettuccine Alfredo

1.

Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το βούτυρο και το παρμεζάνα μέχρι να κρεμώσετε.

2.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού, μαγειρέψτε fettuccine σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι το al dente, περίπου 12 λεπτά. Κρατήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος. στραγγίστε τα ζυμαρικά.

3.

Επιστρέψτε το fettuccine στη ζεστή γλάστρα. Πετάξτε τα ζυμαρικά με 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού, μίγμα τυριών και 1/4 φλιτζάνι νερό από ζυμαρικά. Προσθέστε περισσότερο νερό από ζυμαρικά, όπως απαιτείται. Σερβίρετε με επιπλέον τυρί.