Αρωματισμένα τυριά κρέμας

Σπρώξτε αυτές τις εύκολες, κομψές επιθέματα σε φέτες λαχανικών στρογγυλά, καρότα μωρών κατά το ήμισυ, ή λαχανικά που κρατούν φυσικά τη γέμιση, όπως το σέλινο και το γλύκισμα. Εφαρμόστε το τυρί κρέμας στα ροδάκινα με μια ποικιλία ζαχαροπλαστικής.

Πηγή: Martha Stewart Living, Μάιος 1999

Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι το καθένα

Απόδοση παραγωγής

Συστατικά

Τυρί κρέμας τεύτλων

1/4 φλιτζάνι χυμό τεύτλων, από 1 μικρό τεύτλο (ή αγοράστηκε)
8 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Τυρί κρέμας καρότου Cardamom

1/4 φλιτζάνι χυμό καρότου, από 2 καρότα (ή αγοράζονται)
2 λοβό καρδάμων, οι σπόροι αφαιρούνται και διατηρούνται
8 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
Χοντρό αλάτι

Τυρί κρέμα

8 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
2 ουγκιές κρέμα fraiche

Τυρί κρέμας με άνηθο

1/3 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο γεμάτο με ψιλοκομμένο κομμάτι
8 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Τυρί κρέμας Wasabi

8 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας wasabi πάστα (ιαπωνική μουστάρδα)

Κατευθύνσεις

1.

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Τα τυριά κρέμας θα διατηρηθούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες.
2.

Για το τυρί κρέμας καρότου Cardamom: Τοποθετήστε το χυμό καρότου και το κάρδαμο σε μια μικρή κατσαρόλλα. Βράζουμε για 10 λεπτά. Στραγγίστε το χυμό και απορρίψτε τα λοβό καρδαμόμυλου. Αφήστε το χυμό να κρυώσει. Προσθέστε το ήμισυ του χυμού καρότου στο τυρί κρέμας (το υπόλοιπο για άλλη χρήση) και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Σημειώσεις του Cook

Κάθε συνδυασμός θα κάνει αρκετά για περίπου 28 από τα μεγαλύτερα crudites, όπως οι ταινίες σέλινο, ή 15 δωδεκάδες από τα μικρότερα crudites, όπως οι φέτες αγγουριού.

Contents

1 Συστατικά
2 Κατευθύνσεις
- - 2.0.1 Σημειώσεις του Cook

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments