פאי תמאלה

5 1/2 כוסות מים

מלח גס ופלפל טחון טרי

1 1/4 כוסות תירס צהוב

1/2 גרם (1 כף) חמאה ללא מלח, ועוד יותר עבור צלחת

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

1 בצל בינוני קצוץ גס

3 שיני שום קצוץ גס

1 פלפל ירוק בינוני, חתוך לקוביות 1/4 אינץ ‘

1 צ ‘ילה סרנו, קצוץ דק

1 1/2 קילו בשר תרנגולת הודו כהה

1 (14 גרם) עגבניות שזיפים, undrained, קצוץ גס

1/2 כוס תוצרת בית או חנות קנה נתרן נמוכה נתרן המניות

1 כפית כמון טחון

3/4 כפית אורגנו מיובש

1/4 כפית פלפל קאיין

8 זיתים ירוקים ממולאים בפימינטו, קצוצים וקצוצים גס

4 גרם גבינת מגורד מונטריי ג’ק (1 1/4 כוסות)

1 אבוקדו בשלים, קלופים, חצויים, מגולענים וקוביות

2 עגבניות גפן מבושלות, קצוצות או 3/4 כוס עגבניות שרי, מרובע

1/2 כוס כוסברה טרייה קצוץ גס

1/2 כוס קצוץ דק בצל סגול

עלי חסה פריך