Tempura सब्जियां

एक गर्मी में 2 इंच का तेल गरम करें या मध्यम गर्मी पर भारी पॉट 350 डिग्री तक गरम करें.

वसा लकड़ी के चॉपस्टिक्स का उपयोग कर पानी के साथ जर्दी मिलाएं। एक बार में आटा जोड़ें और थोड़ा मिश्रण करें। आटा के बड़े गांठ और कटोरे के चारों ओर आटा धूल का रिम होना चाहिए। मिश्रण से अधिक भारी बल्लेबाज कोटिंग में परिणाम होगा। इस राशि में बल्लेबाज को मिश्रण करना सबसे अच्छा है, और आवश्यकतानुसार दोहराएं। बल्लेबाज में डुबकी से पहले सामग्री तैयार करें, उन्हें सूखाएं, और आटे में हल्के से ड्रेज करें.

जब तेल गर्म होता है, तो सब्ज़ियों को एक बार बल्लेबाज में पूरी तरह से कोट करने के लिए डुबोएं, और फिर कटोरे में निकालने के लिए अतिरिक्त अनुमति दें। बैचों में काम करना, एक समय में लगभग 6 टुकड़े, और एक मकड़ी का उपयोग करके सावधानीपूर्वक तेल में सब्जियों को डुबोएं। कुक, एक बार मोड़, हल्के सुनहरे, फुफ्फुसीय और पकाया जाता है, ज्यादातर सब्जियों के लिए लगभग 3 मिनट। एक पैरिंग चाकू की नोक के साथ छेदा जब वे निविदा होना चाहिए। एक तार रैक के साथ निकालने के लिए एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करने के लिए स्थानांतरण। डुबकी सॉस के साथ परोसें। मिठाई के लिए मीठे आलू tempura की सेवा करने के लिए, चीनी के साथ छिड़काव और तुरंत सेवा करते हैं.