A legjobb módja a hideg levesek enni a nyáron
A nyári menük, amelyekre várakozással tekintünk, a leggyakrabban az alábbiak közül legalább egyet tartalmaznak:
• evés kívül
• grillezés kívül
• könnyű ételek, amelyek az egész évre várt finom ételeket tartalmazzák
Sok ilyen étel tartalmaz (mi más?) Levest! Igen, nyáron leves!
Az első és legfontosabb dolog, amit a nyári levesek készítéséhez kell tervezni. A hűtött leveseknek több órára van szükségük a lehűléshez, ezért előkészítsék az összetevőket előző este, és reggel össze kell keverniük. Ezután tegye a levest a hűtőszekrény hátsó részébe, amíg készen áll a kiszolgálásra. Hideg mute ízeket, ezért készítsen hozzá néhány sót, lime-italt, forró mártást stb., Mielőtt felszolgálná.
Ha eljött az ideje, hogy szolgáljon, adj hozzá néhány utolsó pillanatot a levest. Mentse el néhány összetevőjét, hogy tegye le minden egyes adagot. Egy csipetnyi friss koriander megy hosszú utat, ugyanúgy, mint egy savas valami savas, akár egy friss lime juice vagy egy kedves balzsamecet.
Nem tudom, mit kell szolgálnia, mint a levest? A hal – hűtött, grillezett vagy egyéb – a hideg levesek tökéletes oldala. Ön is szolgálhat egy oldalt gabona, mint a rizs vagy quinoa saláta apróra vágott füvekkel és pörkölt diófélékkel. Még jobb, ha egy nappal korábban elkészíted! Egy másik nagy lehetőség egy zöld saláta – persze! Dobd el azokat a növényeket néhány zöld levélen és voila! Ha kétségei vannak, adj hozzá egy kis kenyeret! Grill vagy pirítós néhány vastag szelet kenyérsütés, majd dörzsölje a vágott oldalán egy fokhagymát szegfűszeg, majd vágott oldalán egy paradicsom.
Ha a hideg leves nem a dolog, ne zárja ki a forró levest csak azért, mert a hőmérséklet emelkedik. A fűszeres, húsos forró leves, mint például forró és savanyú garnéla leves felmelegedhet egy túl légkondicionált irodában, vagy beállíthatja a színpadot egy hűvös második tésztasorra. Az ázsiai ihletésű levesek, mint a pho vagy tom yum, egyszerűek és meglepőek lehetnek. Forró leves készítése a sumérban is remek módja annak, hogy a nyári termékek nagy részét kihozza, és fagyassza be és élvezze a hidegebb hónapokban.
Tanuld meg, hogyan készítsd el Martha anyja borschit az alábbi videó megtekintésével!