Kako udružiti vino sa svim vašim omiljenim brunch jela

Brunch je jedan od naših omiljenih jela u tjednu: to je ležeran način da nadoknadite prijateljima i obitelji preko blagdana slatkih i ukusnih favorita. Od palačinki i francuskog tosta do slanine i dimljenog lososa, zaista je zaista nešto. A pravo vino može biti završni dodir za brunch. Raznolikost jela na stolu može izazvati uparivanje vina izazovnim, ali mi smo ovdje da vam pomognemo. Evo vina koja će unaprijediti Vaš brunch.

Slatke posude poput palačinki ili francuskog tosta

Poslužite: Moscato d’Asti

Jedno od važnih načela vezivanja vina je da slatki jela trebaju vino koje je jednako slatko, ili čak malo slađe. Razlog tome je da slatko jelo može lako kušati suho vino. Moscato d’Asti je slatko, lagano pjenušavo talijansko vino koje ima arome lososa i mirisnih cvjetova, te okusa sočne bijele breskve i marelice. To je divna alternativa prosecco ako vam se sviđa malo svjetlucanje u staklu. Jedan od razloga zbog čega je s užitkom je da ima prirodno nizak sadržaj alkohola – možete uživati ​​u čaši bez osjećaja pospanosti (ili usnulog) za ostatak poslijepodneva.

Sadnice povrća

Poslužite: Minervois Grenache

Za pečenu frittata ili kvicu, zdjelu od povrća ili zalogaj od povrća i jaja u mediteranskom stilu, par s južnim francuskim grenacheom iz Minervois regije, poput Walmart Winemakers Selection Grenache. Vino je srednje tijelo, puno svijetlog voća trešnje i ima ukusne arome Garrigue, divlja vegetacija koja raste uz francuski Mediteran, u kombinaciji sa lavandom, ružmarinom i drugim mirisnim biljem. Baršunasta i laka tekstura vina je vrlo ukusna za dnevno usitnjavanje.

Plodovi mora poput dimljenog lososa

Poslužite: Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc izuzetno je svijetao, svjež i živahno bijelo vino s puno mirisa i mirisa citrusa (mislim limun i grejp), a neke biljne note. To je vino koje može djelovati gotovo kao još jedan začin na vašem stolu. Sauvignon blanc ima isti učinak kao ispresijecanje limuna na dimljenom lososu: zaista pomaže okus ribe i smanjuje bogatstvo. Isprobajte Cloudy Bay Sauvignon Blanc iz Novog Zelanda za klasičan i ukusan primjer.

Mesne jelke kao što su Bacon ili pršut Hash

Poslužite: Cabernet Franc

Robusna jela koja sadrže puno slanine ili druge crvene meso kao što su prženi par stvarno dobro s zemaljskim vinom poput Cabernet Franc (ne treba se miješati s Cabernet Sauvignon, to je genetski povezano, ali zasebno vino). Cabernet Franc dolazi iz Bordeauxa, ali i lijepo raste u francuskoj dolini Loire, gdje je obično jeftin. Potražite Chinon ili Bourgueil. Vino je srednje tijelo i ima biljne arome i biljne, začinjene i zemljane bilješke koje savršeno uravnotežuju bogate, ukusne i pušeće okuse slanine ili pršuta.

Piletina i vafli

Poslužite: Champagne

Jedna od najneočekivanijih klasičnih parova također je jedna od najzabavnijih: pržena piletina i šampanjac! Luksuzan i blago dekadentan, Champagne se osjeća kao pravi užitak i čini za nevjerojatnim visokim niskim uparivanjem koja potpuno podiže nešto tako duševno kao pržena piletina. Lagana, hrskavog kora kokoši, oprana sa svijetlim, šampanjacem Champagne je tako harmonična da nikada nećete poželjeti uživati ​​u bilo kojem drugom načinu. A utješno, hrskav vaflija pozivaju na vina s visokim kiselim poput Champagnea koji mogu zadržati vaš nepce očistiti između ugriza. Šampanjac je jedno od najraznovrsnijih vina i nadopunit će prilično sve što vam služi. Isprobajte Taittinger Brut Prestige za klasično iskustvo bruncha.