Lisztmentes Peanut-Chocolate Cookies

1.

Melegítsük elő a sütőt 350 fokosra, felső és alsó harmadban állványokkal. Beat mogyoróvaj, cukor, tojás, szódabikarbóna és a só, amíg jól kombinált. Keverje össze a csokoládé csipeket és földimogyorót.

2.

Nedvesített kézzel tekercselt tésztát, kb. 1 dobogó evőkanálot egyszerre golyókba. Helyezzük a pergamentes sütőlapokra, egymástól 2 cm távolságra.

3.

Sütjük, forgó lapokat félig, egészen arany és puffadt, 14-17 percig. Hagyja a lapokat lehűlni 5 percig; átadja a cookie-kat egy drótszekrénybe, hogy teljesen lehűljön. A cookie-kat szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig légmentesen lezárt tárolókban lehet tárolni.