Polenta mandulás torta

Forrás: Martha Stewart Living, 2002. október

Egy 8 hüvelykes torta

Hozam

Hozzávalók

1/2 csésze mandulát
1/2 csésze egész fehérített mandula
1/2 csésze finoman őrölt polenta
1/2 csésze mindenféle lisztet
1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőport
1 teáskanál sót
12 evőkanál (1 1/2 palack) sózatlan vajat, szobahőmérsékletet, és 2 evőkanál olvasztott, a serpenyőben
1 csésze cukrot, és 2 evőkanál a serpenyőben
3 nagy tojás
3 evőkanál frissen préselt narancslé
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat

1.

Melegítsük elő a sütőt 325 fokosra. Szeleteljük a mandulát egyetlen rétegben egy kis sütőlapra. Sütjük, amíg illatos és aranybarna, 10-15 percig. Transzfer egy sekély tálba; félretenni hűlni. A fémlemezzel ellátott élelmiszer-feldolgozó tálában finomra őrölje a teljes mandulát; félretesz, mellőz.
2.

Egy közepes tálban kösse össze az őrölt mandulát, a polenta, a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz. Öntsük meg a megolvasztott vajat egy 8,2 cm-es kerek tálcába, és az edény alja és a tányér oldalainak felfrissítése felé fordulva. Megszórjuk 2 evőkanál cukorral és pirított szeletelt mandulával; félretesz, mellőz.
3.

Illessze össze a vajat és a maradék 1 csésze cukrot a tányérban egy elektromos keverővel, amely felszerelhető a lapáttal, és ütődjön, amíg fény és bolyhos. Add hozzá tojásokat egyenként, és legyőzve kombinálják minden egyes adag után. Beat narancslé és vanília. Add hozzá a száraz összetevőket, lassan dobogva egészen addig.
4.

Öntsük a tésztát a felkészített serpenyőbe, és simítsuk fel a tetejét egy offset spatulával. Sütjük, amíg egy torta teszter be a közepébe tiszta, körülbelül 45 perc. A sütõtálcát húzzuk a drótrácsra 15 percig. Távolítsa el a tortát a serpenyőből, és teljesen lehűl.

Like 0

Thanks! You've already liked this