Monogramozott cukornád

Adjon hozzá egy aláírást, ha ajándékba adja ezeket a cookie-kat. Töltsön le clip-art levélcímkét. Nyomtasson nehéz papírra vagy kartonpapírra, és vágja ki.

Forrás: Martha Stewart Élet, 2011. január

9 óra 20 perc

1 óra 20 perc

Három tucat

Teljes idő

készülés

Hozam

Hozzávalók

A cookie-kért

4 csésze szitált minden célra lisztet, plusz többet a felületre és több, ha szükséges
1 teáskanál sütőport
Só
2 sütésmentes vajat, szobahőmérsékleten
2 csésze cukor
2 nagy tojás
2 teáskanál tiszta vanília kivonat

Díszítéshez

Királyi jegesedés monogramozott cukornádhoz
3/4 teáskanál arany csillámpor
1 1/2 teáskanál tiszta citromkivonatot, plusz többet, ha szükséges

Útvonal

1.

Készítsd a cookie-kat: Szitáld a lisztet, a sütőport, és 1/2 teáskanál sót egy tálba. Beat vajat és cukrot egy keverő közepes sebességgel, amíg sápadt és bolyhos, körülbelül 3 perc. Beat a tojás és a vanília. Csökkentse a sebességet alacsonyra. Fokozatosan keverjük össze a lisztkeveréket. Osztassa a tésztát félig. Lemezítsen minden felét egy lemezre, és csomagolja be a műanyag csomagolást. Hűtsük fél órán át, legalább 1 óráig.
2.

Melegítsük elő a sütőt 325 fokosra, a sütő felső és alsó harmadában. Hagyja, hogy a tészta szobahőmérsékleten álljon, egészen addig, amíg olyan lágy, hogy kb. Mindegyik lemezt egy enyhén lisztbe helyezett felületre öntsük egy 1/4-es vastagságúra, és szükség szerint több lisztet adunk ahhoz, hogy a tésztát megtartsuk. Hűtőszekrényben, amíg szilárd, kb. 30 percig. Vágja ki a sütiket egy 3 1/2-es kerek vágó, át a pergament borított sütés lapok, ahogy dolgozik. Törölje ki a maradékokat, és ismételje meg egyszer. A süteményeket addig fagyasztva, amíg nagyon kemény, kb. 15 percig.
3.

Sütjük a cookie-kat, váltsuk át a lapokat és a forgó lapokat félig, amíg az élek aranyosak, 17-19 percig. Hagyja, hogy a cookie-k teljesen lehűljenek a lemezeken.
4.

Díszítsd a cookie-kat: Töltsd be a jegesedést egy sima, kör alakú tésztateknőhöz. Fagyos sütemények, ha kívánja a határt. Hagyjuk állni egy éjszakán át száradni.
5.

Keverjük össze a csillogó port és a citromkivonatot. Helyezzen egy sablonot 1 süteményre, és csillámporral festse be egy kis élelmiszer-biztonságos ecsettel. Ismételje meg a maradék cookie-kat, és adjon hozzá még több kivonatot, ha szükséges, hogy a csillogás laza maradjon. (Szükség lehet egy másik sablonra, ha a papír nyirkos lesz.) Ügyeljen rá, hogy teljesen megszáradjon.