Bonnie’s Amaretti Cookie-k

1.

Harmadik sor sütőlapok Silpat sütési szőnyegekkel.

2.

Grillezni a mandulát granulált cukorral az élelmiszer-feldolgozó táljába finomra. Átutalás egy közepes tálba. A habverővel ellátott elektromos keverő táljába verjük a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok nem formálódnak. Add hozzá a mandula kivonatot. Óvatosan összekeverjük a tojásfehér keveréket mandula-keverékkel, hogy vastag paszta legyen.

3.

Dömping tésztát kerek teáskanálnyi elkészített sütőlapokra körülbelül 1 1/2 inches apart. Porral cukrász cukorral, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni 2 órán át.

4.

Helyezze a racket a sütő közepére, és előmelegítse a sütőt 300 fokosra. Áthelyezzük a lapokat sütőbe, és sütjük az amaretti-t, amíg az élek aranyosak és a sütik szilárdak, 20-25 percig. A sütik áthelyezése egy drótbetétre hűlni. Dust cukrászdával. Ismételje meg a maradék cookie tésztát.