Az Ultimate Devil’s Food Cake

Nem az ártatlan szíve miatt az ördög ételeinek verzióját olvasztott csokoládéval (a szokásos kakaópor mellett) és tejföllel tápláltuk, hogy gazdagabb csokoládé ízeket hozzon létre és segítsen nedves maradni. Lépjen be lépésről lépésre.


Forrás: Martha Stewart Élet, 2015. október

Hozzávalók

Útvonal

Variációk

Ha tetszik a cukormázata édesebb és finomabb, akkor a felhőhöz hasonló kísértés lesz Heted perces fagylalt, amely gyakran párosodik az ördög ételeivel.

Vagy pedig tisztán csokoládé kivitelben, próbálja meg a csokoládé ganache: Chop 24 uncia keserédes csokoládét 1/4-es darabokra; átadni egy hőálló edénybe. Melegítő krémet egy serpenyőben csak párolásig. Csokoládét öntsünk; hagyjuk ülni 2 percig, majd keverjük össze. Hagyja hűlni, időnként megkeverve. A csokoládékeveréket felmelegítjük, amíg enyhítjük; ne overmix. Használja azonnal. (Kb. 6 csészét tesz.)

Cook’s Notes

A holland folyamat kakaópor sötétebb, finomabb ízű csokoládét termel, mint a természetes fajta.
Thanks! You've already liked this
No comments