Apple-Málna Pite

Ez az ismerős gyümölcstermés desszert egy közeli unokatestvér a klasszikus almás pite-hez. Egy a
normál vajas pecsugrt és kedvenc főző almunkat, majd málnát adtunk hozzá. Neked kellene
képes megtalálni a friss bogyókat a helyi piacon; ha nem, akkor a fagyasztott lesz.

Forrás: Martha Stewart Living, 2006. november

adagok

Hozzávalók

2 3/4 kilogramm válogatott sütés alma (például Róma vagy Cortland), hámozott, fűtött, és vágott 1/2-inch vastag szeletek
6 uncia friss vagy részben felengedett fagyasztott málna
3/4 csésze granulált cukrot
1/4 csésze minden célra készült lisztet, és többet a munkaterülethez
1 evőkanál friss citromlevet
Csipet só
Lucinda Scala Quinn Pate Brisee
2 evőkanál sózatlan vajat darabokra vágva
1 nagy tojássárgája
1 evőkanál nehéz krémet
Finom csiszolás cukor, a szóráshoz

Útvonal

1.

Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra. Keverjünk almát, málnát, granulált cukrot, lisztet, citromlevet és sót egy nagy tálban; félretesz, mellőz.
2.

Alacsony lisztes felületen 1 tárcsa tésztát 1/8 hüvelyk vastagra helyezze. Vágjon egy 12 colos körbe. Helyezzen be egy 9 hüvelykes pite lemezt. Töltse fel az alma keveréket. Dot vajjal.
3.

Egy enyhén lisztbe vágott felületen dobja ki a tésztát 1/8 hüvelyk vastagra. Vágjon egy 12 colos körbe. Döntetlen töltés közben. Alátámasztás 1 hüvelykre. Nyomja meg a széleket a tömítéshez. Hajtsa be a túlnyúlást, és hajlítsa meg a kívánt módon. Végezzünk öt 3 hüvelykes rést a felső kéregben. Hűtőszekrény 20 percig.
4.

Habverővel és krémmel tálaljuk; ecset a felső kéreg felett. Megszórjuk csiszolócukorral. Sütjük, amíg a kéreg arany és a gyümölcslevek buborékolnak, 1 óra 10 perc és 1 óra 20 perc. Helyezze a fóliát az alsó állványra, hogy elkapja a gyümölcslevet. Sátoros pite fóliával, ha túl gyorsan pirul. Átvezetés egy drótállványra; hűtsük le 4 órát (egészen egy éjszakára).

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Apple-Málna Pite

Hozzávalók

Útvonal

Leave a Reply Cancel reply