French Meringue Cookies

Ambil isyarat dari Perancis dan panggang meringues dalam pelangi warna. Renyah di luar dan kenyal di dalam, mereka benar-benar tak tertahankan. Mulailah dengan versi cokelat Martha, lalu cobalah variasi raspberry dan oranye.

Sumber: Martha Bakes, Episode 913

Membuat 6

Menghasilkan

Bahan

4 putih telur besar, suhu kamar
1 sendok garam kosher
1 cangkir ditambah 2 sendok makan gula prima
1 sendok teh maizena
1 sendok teh cuka anggur putih
1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
2 sendok makan coklat bubuk proses Belanda tanpa pemanis

Arah

1.

Panaskan oven hingga 300 derajat.
2.

Dalam mangkok mixer listrik yang dilengkapi dengan perekat pengocok, kocok putih telur dan garam dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak yang mengilap. Dengan mixer berjalan, tambahkan gula dalam tiga tambahan, kocok sampai meringue kaku dan mengkilap. Taburkan tepung maizena, cuka, dan vanili; lipat dengan lembut untuk menggabungkan. Ayak cokelat di atas meringue; lipat dengan lembut agar garis-garis coklat tetap ada.
3.

Dengan menggunakan sendok es krim 1/2-cup, taruh 6 bola meringue ke loyang berlapis parchment, dengan jarak sekitar 3 inci. Panggang hingga kembung dan sedikit retak, 30 menit. Matikan oven dan biarkan meringue bertahan setidaknya 2 jam atau hingga semalam.

Variasi

Frambos
Lipat dalam 1/4 cangkir raspberry beku-kering, ditumbuk halus dalam food processor, dan pewarna makanan gel pink alih-alih bubuk kakao.

Jeruk
Lipat dalam 1/4 cangkir cincang halus kulit jeruk dan jeruk gel pewarna makanan bukannya bubuk coklat.

Contents

1 Bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Variasi

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

French Meringue Cookies

Bahan

Arah

Variasi

Leave a Reply Cancel reply