Gljive s kremom i koprom

Raskošna strana, ovaj mješavina gljiva, kao što su shiitake, cremini, truba i kamenica, završava dodirom vrhnja, tad od sherry octa i pospite svježim kopčama.

Izvor: Martha Stewart Living, prosinac 2016. godine

35 minuta

Ukupno vrijeme

pripremni

obroka

Sastojci

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 unce lucerne, oguljene i prepolovljene po duljini (kvadrate ako su velike)
3 žlice neslanog maslaca
1 1/2 funti mješovitih gljiva, kao što su shiitake, truba, kamenica i cremini, prepolovljeni ili rezani u komadiće veličine ugriza
Koser sol i svježe mljeveni papar
2 žlice sherry octa
2/3 šalice teških vrhnja
3 žlice sjeckanog svježeg kopra

Upute

1.

Zagrijati veliku tavu preko medija; kovitlati se u 1 žlicu ulja. Dodajte lukove i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok ne dođete do oštrih i nježnih mjesta
5 minuta. Prijelaz na ploču.
2.

Vratite tavu na srednje visoki. Okrećite 1 žlicu svake ulja i maslaca. Dodajte jednu trećinu
od gljiva, sezona s solom i paprom, i širiti u jednom sloju. Kuhajte, nesmetano, sve dok ne počnete smeđe na dnu, oko 3 minute. Umiješajte i nastavite kuhati dok ne dobijete natječu i zasušenu, oko 2 minute više. Prijelaz na ploču s kozicama.
3.

Kuhajte preostale gljive u preostalom ulju i maslacu u još dvije šarže. Vratite kuhane gljive i mliječne paprike s nakupljenim sokovima u tavu. Umiješajte u octu, a zatim kremu i pirjite dok ne lagano zadebljavate, oko 2 minute. Umiješajte u kopra, pripremite sol i papar i poslužite.

Like 0

Thanks! You've already liked this

No comments

Gljive s kremom i koprom

Sastojci

Upute

Leave a Reply Cancel reply